Pontos & Sabores...

Cuscuz com marisco Ingredientes: - 1 embalagem de marisco congelado a gosto - Azeite q.b. - Paprika q.b. - Sal q.b. - 3/4 de cuscuz - Água - Vinagre q.b. Preparação: - Prepare o marisco num fio de azeite e quando estiver descongelado tempere com sal e paprika a gosto. - Prepare os cuscuz, conforme instruções na embalagem (eu utilizei 3/4 de água a ferver temperada com sal e azeite, e deixei repousar 10 minutos. No final passei com um garfo para soltar os cuscuz e temperei com vinagre). - Quando o marisco estiver bem salteado, junte os cuscuz já temperados e mexa bem.

Palitos de Cenoura no Forno Ingredientes: - Cenouras - Sal - Pimenta - Paprika - Azeite - Salsa Preparação: - Cortar as cenouras em palitos - Temperar numa taça com todos os temperos indicados (ou os escolhidos) - Dispor num tabuleiro forrado com tapete de silicone (ou folha de papel vegetal) - Levar ao forno por +/- 25min a 220ºC Pode comer-se simples! Fazem lembrar batatas fritas!

Empadão de peixe e legumes salteados Ingredientes: - 1 couve-flor - 1 cebola - 2 colheres de sopa queijo creme - 1 dente de alho - 5 lombos de pescada (ou outro peixe a gosto) - brócolos - cenouras - alho francês - cogumelos - 1 ovo - sal qb - azeite qb - tempero para legumes - molho de piri-piri - molho de soja Preparação: Puré de couve flor: Desafio Saudável da Maria Recheio: - Cozer os lombos de pescada com uma pitada de sal. - No wok, (eu usei o wok para fazer o preparado do puré e aproveitei o azeite que sobrou) colocar azeite, os legumes cortados e lavados para saltear, tempero a gosto com molho de piri-piri, molho de soja e tempero para legumes. - Juntar o peixe cozido, cortado em pedaços, aos legumes e deixar tomar o sabor. - Entretanto colocar parte do puré na parte de baixo do pirex, colocar o recheio do wok e o restante puré por cima. - Bater um ovo e colocar no topo, levar ao forno a 180º por aproximadamente 25min para "cozer" o ovo. ...

Bolo de iogurte colorido Ingredientes: - 4 ovos - 1 iogurte - 3 copos de iogurte) de açúcar - 1 copo de iogurte) de óleo - 3 copos de iogurte) de farinha de trigo - 1 colher sobremesa de fermento em pó Preparação: - Para começar ligue o forno a uma temperatura de 180ºC. - De seguida junte todos os ingredientes num único recipiente, comece primeiro com os ovos, depois o iogurte, açúcar, óleo, farinha e por último adicione o fermento. - Após o passo anterior misture bem todos os ingredientes até obter um preparado uniforme. - Coloque o preparado numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha. De seguida adicione as cores a gosto, envolvendo o gel corante na massa. - Está na hora de cozinhar, leve o preparado ao forno durante cerca de 40 minutos, o tempo de cozinhar depende de forno para forno, pelo que deve usar o método do palito para encontrar o ponto do bolo de iogurte para que fique bem fofo e húmido.

Farófias com puré de morango Ingredientes: - 2 claras - 2 colheres (de sopa) rasas de adoçante (ou a gosto) - Canela - Morangos ou framboesas Preparação: - Bata as claras em castelo bem firmes. A meio do processo, junte o adoçante. - Quando estiverem bem firmes, tire-as à colherada e disponha num prato raso aos montinhos. Leve ao micro-ondas durante 30 a 30 segundos na potência máxima. - Transfira-as para outro prato, porque libertam líquido. - Sirva com canela ou puré de morangos, framboesas ou outros frutos vermelhos.